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冷凍噴霧干燥機是一種通過將樣品(水溶液)向液氮進行噴霧冷凍后，再進行冷凍干燥，可獲得多孔質(zhì)微粒子的方法。由于它在瞬間冷凍，可以獲得造粒效果。因為不加熱所以顆粒不會收縮。與噴霧干燥法相比，其所獲得的樣品具有多孔、溶解性好、分散性高、凝聚性低的優(yōu)點。
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